Det er eksamenstid for mange og der ryger sikkert alt muligt indenbords for at holde energien og
Se næste indlæg >
Pandekager Peach Melba
Det var jo kun 3 dage på LCHF, men jeg nåede at savne frugt temmeligt meget – jeg elsker simpelthen kombinationen af syrlighed og naturlig sødme.
Morgenmaden her passer fint til en week-end eller fridag, når der er lidt mere luft i programmet og tid til at nyde morgenstunden. Til pandekagerne brugte jeg 1 æg, 30 g fuldkornshvedemel, 30 g mælk og en anelse bagepulver (de kan desuden smages til med kardemomme, kanel eller vanillepulver). Spist med 50 g frosne hindbær lunet i en gryde, 50 g fersken, et lille drys kokosmel, 40 g mager græsk yoghurt og 8 g ahorn sirup.
Samlet kalorieindhold på 306 kalorier – fordelt på 27% fedt, 22% protein og 51% kulhydrat
Fik kun to pandekager på de mål? :S