I en tid hvor vi ind i mellem må tage os til hovedet og tænke ¨hvor hulan er verden på vej hen?¨ Så er det vigtigt at holde øje med de gode tiltag og de sunde værdier. Jeg hæftede mig netop ved, at Michelinguiden i denne omgang har indført en kategori for bæredygtighed og tiltag der fremmer økologi, lokale råvarer og fokus på miljøet.
I weekenden fejerede vi min fødselsdag ved at besøge et sted, som også fortjener lidt opmærksom. Restaurant Lola ligger på en af Københavns smukkeste pletter i den lille mølle ved Christianshavns vold. På Lola lægges der vægt på, at de ansatte får mulighed for en god balance mellem arbejde og fritid. Restaurationsbranchen er jo desværre ofte kendetegnet ved at de ansatte slider sig op og det fysiske og psykiske helbred lider. Selv samme branche er også kendt for at være et svært sted for kvinder at få fodfæste. Også her vil Lola gerne slå et slag for gode rammer for ligestilling og nul tolerance overfor sexchikane. Udover restauranten er Lola også en cateringvirksomhed med arbejdsprøvning for socialt udsatte. Målet er at hjælpe svært stillede personer, der kæmper med at komme tilbage til eller ind på arbejdsmarkedet.
Køkkenet er internationalt med knald på smagene, primært med grøntsager, fisk og skaldyr i sæson og overvejende økologiske. Stemningen er uformel og personalet har fuldstændigt styr på deres. Møllen er nyrenoveret med en moderne indretning – Priserne er i den rimelige ende i forhold til niveauet og omgivelserne. Der er også åbent til frokost i hverdage og til brunch i weekender.
Eneste lille streg i regningen var musikken, som jeg syntes var en anelse for høj og 90’er natklub-agtig og så lige kaffen der var af typen syrlig-hipster-bryg, som er blevet kaffens svar på naturvin. Ellers en fantastisk aften som jeg gerne gentager, når vejret bliver bedre og udsigten over Christianshavns vold viser sig fra sin bedste side.
Restaurant Lola
Christianshavns Voldgade 54,
1424 Copenhagen K.
I forrige week-end var jeg afsted på Ystad Saltsjöbad med en dejlig veninde. Det var en tur vi havde haft i kikkerten i lang tid og set frem til (og i øvrigt selv betalt for). Tid til hygge og til at få indhentet på snakkefronten.
Ved check-in blev vi mødt af rigtig venlig service. Værelset var også helt i top med fin havudsigt, store badekåber og et fint rummeligt badeværelse. Vi havde på forhånd modtaget en mail om, at det var en god ide at booke behandlinger hjemmefra og at reservere bord til middagen – Rigtig god service, da jeg har oplevet andre steder, hvor begge dele har været fuldt booket ved ankomst.
I spa’en
Efter en kop te på værelset fik vi klædt om og bevæget os ned til poolområdet. Hvis man er lidt novice på spaophold, så var det her en smule forvirrende uden ret meget skiltning. Omklædning og bruseområdet var ret småt, så det kan anbefales, at man tager badet på værelset inden. Området med pool og sauna var også en del mindre end jeg havde regnet med og der var godt fyldt med mennesker. Udendørsområdet med varme bade var nok særligt skuffende i forhold til størrelse og med en stor mængde klor i vandet. Nogle bade så ud til at være lukkede pga reparation, så det kan være grunden til, at det føltes temmeligt pakket.
Til gengæld var der stort set ingen, der benyttede den store udendørs (noget køligere) pool i midten af Ystad Saltsjöbad, som blev vores foretrukne. Her var der plads til at svømme og flyde rundt. Vandet var opvarmet som i en normal svømmehal og det fungerede fint. Er man til det rigtigt kølige, er der selvfølgelig mulighed for en havdukkert efter sauna.
Vi havde ikke tilvalgt behandlinger, da vi kun havde en enkelt overnatning og ville have det maksimale ud af pools, loungeområder og gåture. Men skulle jeg tilbage, så ville jeg prøve The Creek Experience som er en guidet behandling, hvor man kommer omkring i forskellige spa- og saunaritualer i en lille gruppe. Behandlingen tager 2 timer og giver adgang til områder f.eks Hamam, som man ellers ikke har mulighed for. Prisen er dog lidt til den pebrede side og der skal bookes på forhånd.
Lækre lounges
Ellers er der rigeligt med muligheder, der er inkluderede i prisen. Hvis selve spaområdet skuffede mig, så var loungeområderne til gengæld meget lækre. Der var lyse områder med dobbeltsenge og bløde lænestole med mulighed for at dase, snakke, tage en lur, læse eller lytte til musik. Områder med kamin eller dæmpet belysning og helt andre, hvor havudsigten kunne opleves fra bløde sofaer. Der var køligt vand med og uden brus og tørret frugt – skulle man have lyst til en kaffe, et glas vin eller en drink kunne det købes i baren og tages med til loungeområderne. Hvis man ikke er til chill-out-musik, vil jeg anbefale at tage egne høretelefoner med, for der er stort set musik alle vegne inklusiv på toiletterne.
Så stod den på middag
Der er fire mulige steder for aftensmad på Ystad Saltsjöbad– Vi spiste på Restaurant Gildas, som er en mindre italienskinspireret restaurant med fokus på deleretter. Der varikke en finger at sætte på maden, gode råvarer, velsmagende og smukt tilberedt. Derudover er der Restaurant Port der serverer skandi-franske retter og er samme sted som morgenbuffeten indtages. Desuden ejer Ystad Saltsjöbad også Villa Strandvagen, som ligger et stenkast derfra. Sidst men ikke mindst, kan der købes enkle asiatisk inspirerede retter i loungebaren. Vi prøvede deres Poké Bowl til frokost på dag 2. og kiggede over skulderen til nabobordet, hvor den stod på små deleretter, som også så meget lækre ud.
Morgenmadsbuffeten er en kæmpe omgang med noget for enhver smag. Giv dig god tid til at kigge det hele igennem inden du vælger. Vi valgte at gå en dejlig tur i opholdsvejret efter morgenmaden. Området omkring Ystad Saltsjöbad er perfekt til gå- eller cykelture. Vær dog opmærksom på, at det ikke er Vesterhavet og lugten af tang godt kan være dominerende som på danske østvendte kyster. Men der er Insta-venlige fine badehytter i smukke farver og et fantastisk flot lys over havet i alt slags vejr. Ellers stod resten af dagen på afslapning i loungeområdet. Man kan også bruge tiden i spa-området, da bagagen kan stilles ved receptionen efter check ud.
Sådan helt generelt
Overordnet set er Ystad Saltsjöbad, i min optik, en blanding af virkelig god smag og så lidt til det kitschede. Det er jo smag og behag, men fotos på væggene ligner noget fra et dameblad i 00’ erne og sorte væg-til-vægtæpper ligger heller ikke øverst på min liste. De fleste områder er dog meget gennemførte f.eks er Restaurant Gildas og Cocktailbaren indrettet med humor, som giver det kant og en følelse af at være i en helt anden verden.
Det var meget forskellige typer og aldersgrupper vi så – En blanding af par på romantisk tur, grupper af venner og veninder og firmaevents. Jeg så ingen børn, men det skyldes nok, at man skal være 16 år for at komme i deres spa-afdeling.
Har du lidt tid før eller efter opholdet, så er Ystad en fin lille by at besøge og spise en kanelbulla i. Har du bilen med er Ales Stenar en spændende stensætning i storslået natur. Er du faktisk slet ikke til spa, men mere til natur, så læs mit indlæg om Gårdhotellet Drakamöllan.
Tips og tricks – hvis du skal afsted
Sørg for at have flere sæt badetøj og egne badesandaler med
Tag både pænt tøj og hyggetøj med
Brus dig på værelset inden brug af spaområdet – Man behøver ikke vaske håret, som i danske svømmehaller
Planlæg rækkefølgen af aktiviteterne – så du ikke ender med at sidde i en våd badekåbe i loungeområdet.
Check hjemmesiden og book behandlinger plus middagsreservation hjemmefra.
Tag evt høretelefoner og din egen musik/podcast med – der er trummerum-musik i de fleste loungeområder
Vær opmærksom på, om værelset har den udsigt I ønsker
Tag et stofnet med til din bog/ipad/telefon/høretelefoner, den kan låses inde i omklædningsrummet
1000 tak for brug af billeder / fotocredit @juranne
Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.
Så er der godt nyt til alle grøntspisende rejsende. På mandag d.16 oktober 2017 åbner den plantebaserede restaurant 42Raw i CPH Kastrup lufthavn. Hvis man kunne finde en statistik fra Instagram, ville man nok opdage, at der gennem de seneste år topper billeder fra 42Raw. Der har været meget hype, men jeg synes den holder på den lange bane. Man får lækre salater, snaskede kager uden gluten og sukker, gode grønne smoothies, friske juices, meget veltillavet plantebaseret mad som mætter i lang tid.
Eneste lille minus er, at det er lidt til den dyre side – men når jeg overvejer, hvor meget arbejdstid der indgår, de gange jeg selv har prøvet at efterligne nogle af opskrifterne, så giver det god mening. Jeg synes også, det er fantastisk, at maden ikke bare er sund, men også appelerer til appetitten i både smag og udseende.
Restauranten kommer til at ligge i Terminal 2 før check-in. Man kan altså ikke tage maden med på flyturen, men den må nydes der eller tages med, hvis man er på vej hjem.
Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.
Så kan jeg efterhånden se bunden af vasketøjskurven – der er nok at se til, når man kommer hjem fra lang ferie. Vi kørte gennem Frankrig, England og Wales og sejlede til Irland for lidt over tre uger siden. Første stop var Dublin med en afstikker til New Grange – derefter kørte vi nordpå til Belfast og Giant´s Causeway. Tilbage igen til Dublin og sydpå til West Cork – Først ved Union Hall og derefter til Ahakista – På tilbagevejen stoppede vi et par dage i den fine havneby Kinsale med en afstikker til Blarney.
Vejret var desværre ikke helt med os. Selv for irske forhold var det en ret våd sommer. Tilgengæld var jeg så positivt overrasket over så meget andet. Men kan måske nok mærke at krisen kradser, men folk er som altid imødekommende og klar med joke eller et hurtigt pingpong-svar. Jeg har rejst i Irland for en del år siden, men det er ret tydeligt, at der de senere år kommet et større fokus på lokale råvarer, gode oste, lækre brød, friske fisk og økologisk grønt. Kvaliteten på de måltider vi fik var helt i top alle steder, men hvis man vil være helt sikker, kan man gå efter ¨Bridgestone Best in Ireland¨.
Dækfirmaet Bridgestone har nemlig sat det i system i stil med Michelin-guidebøgerne. Leder du efter en god restaurant, fiskehandler, pub, bager, hotel eller kaffebar, så gå efter de steder med ¨Bridgestone Best in Ireland 2012¨ på facaden www.bestofbridgestone.com Man behøver måske ikke engang at købe guidebøgerne, for deres skilte er så store, at de ses tydeligt på lang afstand.
Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.
Hvis sommerferien indholder en lang køretur gennem Europa, så vil jeg rigtigt gerne anbefale kæden af Marché-restauranter, som er en del af Mövenpickgruppen. Det er et sandt slaraffenland af lækker frisk, sund mad med masser af frugt og grønt. Man kan ikke indgå at blive i godt humør af bare at kigge på anretninger og opstillinger. Og så i øvrigt ærgre sig over, at man ikke kan prøve det hele og at ikke alle motorvejstop og fastfoodsteder er lige sådan marche-restaurants.com
Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.
