At kalde dem cupcakes er måske lige at strække den en smule - der er nok mere kop end kage, vil
Se næste indlæg >
Hvordan har du det med sukker og sødemidler?
Jeg kunne rigtigt godt tænke mig at høre, hvordan I har det med sukker, sødemidler og andre alternativer. Inspireret af denne blog kunne det være interessant hvordan stemningen er her blandt danske læsere. Personligt synes jeg ikke, de fleste kunstige sødemidler smager særligt godt. Derfor bruger jeg, som oftest, almindeligt sukker i mine opskrifter, men søger at begrænse mængden så meget som muligt. Jeg prøver desuden at finde naturlig sødme gennem frisk og tørret frugt, som giver os vitaminer, mineraler og fibre. Desuden bruger jeg smagsgivere som f.eks vanillekorn, kanel, citronskal, ingefær og kardemomme til at gøre smagen mere spændende og sukkermængden kan mindskes.
Ud over smagen, skal det ikke være en hemmelighed, at jeg ikke tror, at de kunstige sødemidler er en smart helbredsmæssig investering på sigt (men sådan har jeg det også med mikrobølgeovne 😉 Skepsis kombineret med smag gør at jeg holder mig væk – hvad med jer?
Hvordan har du det – bruger du almindeligt sukker, kunstige sødemidler, alternativer som Stevia og agave, frisk/tørret frugt eller slet ikke noget??
Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.
En altid spændende debat! Jeg har i mange år brugt sødetabeletter i min kaffe men efter jeg er blevet mor har jeg fået et noget andet syn på det jeg kommer i munden. Jeg er holdt op med at bruge sødemidler, overhovedet, men har en falske flydende sødemiddel fra ISIS i skuffen som en sjælden gang bliver brugt… Jeg er lidt af en sukkergris, men prøver som dig selv at begrænse det så meget som muligt, jeg tror ikke 1 skefuld sukker i bagningen gør det store, det er mere de mange hundrede gram der bliver bagt kager af jeg tror er en stor synder. Jeg bruger stort set aldrig sukker i den almindelig madlavning (og begrænser også salt alt hvad jeg kan). Nu hvor du selv nævner mikrobølgerne, så kan jeg kun give dig ret, jeg er faktisk rigtig ked af vi selv har anskaffet os en, men synes det er svært at holde op med at bruge den så længe den er i huset…