✕

Mini interview om sundhed

For et par dage siden blev jeg kontaktet af en 9.klasse, som laver projekt om sundhed – de havde et par spørgsmål, som fik mig til at tænke lidt over, hvordan jeg definerer sundhed og fik mig til at sætte ord på mig egen situation. Læg endelig en kommentar og fortæl hvordan du definerer sundhed.

Mener du at du lever sundt?

Jeg synes jeg overvejende lever sundt. Masser af grønt og frugt – primært økologisk. Spiser ikke kød fra pattedyr, men gerne fjerkræ, fisk og økologiske mælkeprodukter. Spiser fuldkorn/gryn og får gode olier og nødder/kerner. Jeg bruger ikke kunstige sødemidler og spiser stort set ikke slik, drikker ikke sodavand eller saftevand, spiser aldrig burger-fastfood og minimalt af færdigretter. Jeg dyrker regelmæssig motion og får en del frisk luft. Jeg nyder min mad og gør som oftest lidt ud af, at den også ser pæn ud på tallerkenen. Spiser dog chokolade, god kage, is og ind i mellem chips – jeg drikker kaffe og vin. Jeg får desværre ikke altid sovet nok eller drukket nok vand.

Hvor sund vil du sige du er fra 1-10?

Jeg vil nok sige, at jeg ligger omkring 8 – der er stadig mulighed for forbedringer på nogle områder, men generelt lever jeg sundt med mindre undtagelser. Jeg tror på, at lever man som hovedregel sundt, kan der sagtens være plads til undtagelserne. 80/20-princippet er en god måde at holde balancen på.

Hvordan kunne en normal uge se ud for dig, med hensyn til motion?

I løbet af en gennemsnitlig uge er jeg i fitness centeret 2-3 gange – jeg bruger maskiner/løfter vægte og arbejder på at styrke min krop. Jeg går ture med vores hund hver dag – ofte 1-1.5 time og får en masse frisk luft og motion på denne måde. Derudover går jeg til Kung fu og yoga.

Er du stresset? Hvis ja, føler du at det påvirker din sundhed?

I øjeblikket er jeg lidt stresset. Vi står for at skulle flytte tilbage til Danmark om en måned, og der er meget jeg skal have styr på inden og en del der skal afvikles. Det kan sagtens betyde, at jeg måske ikke har tid til at dyrke helt så meget motion, som jeg gerne vil og at kosten er lidt ensformig til tider. Jeg får måske heller ikke sovet nok og kvaliteten af søvnen er ikke helt i top. Det kan nemt betyde, at der ryger en kop kaffe eller et glas vin mere ned end jeg under normale omstændigheder ville indtage. Jeg prøver dog at regulere det, ved at lytte til en effektiv afspændings-cd.

Vil du sige sundhed er mest fysisk eller psykisk?

Begge dele – jeg tror, at vores tanker har en stor indflydelse på vores velbefindende, men omvendt kan en sundere kost og livsstil have stor betydning for det psykiske velbefindende.

 

Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.

Jeg tester Appesize

Gad vide, om I har været lige så nysgerrige omkring Appesize, som jeg har været. Kampagnen kører her på bloggen med banner-annoncer og produkterne er begyndt at dukke op på forskellige blogs og i diverse fora. Jeg har fået en kasse til testning og giver her mine indtryk videre.

Konceptet går ud på at man for 299,- modtager en mealbox med måltider til 6 dage – måltiderne er baseret på nødder, bær, tørret frugt og gryn. Aftensmåltidet står man selv for baseret på de instruktioner, der følger med kassen.

Morgenmaden består af 1 portion GRöD lavet af quinoaflager, morbær, græskarkerner og æbletern.
Formiddags snack COCONUT&FRIENDS: Macademianødder og kokosnød + COCOWELL kokosvand
Frokost 100% NUTS&BERRIES: Blandet pose med morbær, gojibær, valnødder og mandler.
Eftermiddag NUT’N’ROLL lavet af figner, dadler, cashewnødder og kokos.
Aftensmad Måltid efter eget valg, tilberedt efter tallerkenmodel 50% grøntsager, 25% mager protein og 25% fuldkorns kulhydrat.

Jeg har afprøvet alle produkterne og kan sige god for kvaliteten. Det er lækre bær, nødder og tørret frugt der er brugt. Jeg har fået øjnene op for macademianødder og morbær plus opdaget at tørret kokosnød, ikke behøver at værre så tørt som savsmuld. Grøden lavede jeg både på vand og mælk, men vil helt sikkert anbefale det sidste – Uden mælk bliver konsistensen lidt for vælling-agtig til min smag, men den er sød og har en fin smag af æble og morbær. Et par af dagene havde jeg travlt og ikke tid til at lave grød, så der mixede jeg grødblandingen med en portion mager kvark – det fungerede også rigtigt godt. Eftermiddagssnacken er nok den mindst spændende i min optik – det er en rulle af tørrede figner og dadler med cashewnødder og kokos, men smager meget af figenpålæg, som jeg har et lidt anstrengt forhold til. Kokosvandet er sødt, så det skal man lige være forberedt på og smager bedst helt koldt synes jeg – gerne med lidt citron.

Konceptet synes jeg i bund og grund godt om –  det er naturlige produkter ikke pulver eller kunstige ingredienser. De er nemme at have med sig, hvis man er på farten eller rejser. Det hele er vejet og udregnet på forhånd, så man behøver ikke tænke over, hvad der skal indenbords. Sidst men bestemt ikke mindst, så er smagen god og varieret! Da man selv bestemmer aftensmåltidet, får man variation i kosten, mere fleksibilitet og vil kunne spise sammen med familie & venner.

Min eneste anke er, at man kommer i ret stort kalorieunderskud og det kan være svært at holde, hvis man har en aktiv hverdag. Jeg var dog ikke sulten, da jeg testede produkterne, men da jeg har tendens til lavt blodsukker, så var der ikke rigtig nok energi til at holde mig kørende om eftermiddagen. Hvis man træner, vil det helt sikkert være nødvendigt at tilføje flere kalorier efter endt træning eller ved frokostmåltidet. Min anbefaling (som står helt for egen regning) går på, at oplever man lav energi om eftermiddagen, så at tilføje et mindre måltid. Det er muligt, at man så ikke taber sig helt så meget og hurtigt, men så vil der være en større chance for, at man ikke overspiser ved aftensmåltidet eller falder i andre fristelser.

Læs mere på Appesize.dk  eller tjek Appesize på Facebook 

Sponsoreret indlæg – men altid 100% udtryk for min egen mening!

Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.

Toscana maj 2013

Min mand arbejder rigtigt meget – som i RIGTIGT meget. Derfor er det ekstra rart, når vi har muligheden for at tage afsted sammen på en forlænget week-end hele familien. Når firmaet oven i købet betaler, som tak for arbejdsindsatsen, så gør det fraværet i hverdagen lidt nemmere at holde ud. Her er lidt stemningsbilleder fra vores tur til for et par uger siden til Borgo San Luigi. Vejret var ikke helt med os, men vikingeblod i årerne fornægter sig ikke, så begge drenge var ikke til at hive op af den iskolde pool. Vi andre var ikke fristede. Tilgengæld havde vi det sjov med bueskydning, sightseeing og god mad i Siena. Det giver mig lyst til at tage afsted igen snart!

Har I mon nogle dejlige rejser planlagt i den nærmeste fremtid?

Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.

God mad i godt selskab

Der er generelt ikke så mange sponsorerede indlæg her på bloggen – Jeg siger nej tak til en del og gemmer dem til produkter, som jeg 100% kan stå inde for. Tilgengæld var jeg rigtigt glad for at takke ja til Svansø, som jeg synes har et lækkert varieret produktsortiment og en hel del fine økologiske varer. Svansø var nogle af de første, i 1970´erne, til at importere sydens gode smag til Danmark – fokus på smagsoplevelse og kvalitet har siden præget deres varesortiment.

Varer med masser af smag som disse, kombineret med årstidens frugt og grønt, er den bedste vej uden om fastfood-fælden. At nyde God mad i godt selskab giver en ekstra dimension, som man ikke skal undervurdere heller ikke, når man prøver at leve sundere og lettere.

Ind af døren har jeg fået to store kasser med skønne sager, som jeg skal kreere en opskrift ud fra – Opskriften kommer til at være en del af Svansøs Cook Off, hvor jeg sammen med de gode blogs Gane & Gaffel, Smagsløjer, Anna Wurtz og Cute Carbs kommer til at dyste om den bedste opskrift.

Der vil være en lækker præmie til bloggen der vinder, men også præmier til jer læsere. Så det kan bestemt betale sig at holde sig informeret på Svansøs Facebook side

P.S. Har I set, at jeg har fået en assistent i køkkenet? Jeg er dog ikke helt sikker på, det i sidste ende, vil være en fordel, men han er meget ivrig for at hjælpe til! 

Sponsoreret indlæg 

Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.

Gode sager på repeat

Når overskuddet er minimalt, er det godt at have nogle klassikere at kunne falde tilbage på. Hos os, er det blandt andet disse auberginer, som jeg tog et billede af til min instagram. Hvis I ikke har prøvet dem endnu, så er det bare at komme i gang. De er nemme at lave, smager fantastisk og kan bruges som forret, tilbehør eller som en ret i sig selv.Denne gang fik vi dem med moset feta og pinjekerner, som blev tilføjet de sidste 10 minutter af ovntiden, men ellers er fremgangsmåden som følger:

Tænd ovnen på 180-200°c – Auberginerne vaskes og skæres i gennem på langs – skæres derefter på i terninger/ruder eller i striber uden at skære i gennem skindet. Saltes og lægges med skindsiden op til ovnen er varm. Duppes tørre og pensles med olivenolie blandet med lidt citronsaft – Skær hvidløg i helt tynde skiver og stik dem ned mellem ternene/skiverne – Sørg endelig for, at hvidløgene ikke stikker op, for de smager ikke ret godt brankede (er min bitre erfaring!).

Brug de krydderier du synes om, jeg brugte lidt indisk inspirerede med garam marsala, spidskommen og karry på det nederste billede – men du kan i stedet bruge timian, rosmarin (som på det øverste) eller hvad du nu holder mest af. Bages i ovnen i et ildfast fad til de er godt gennembagte ca 40-50 min – kan spises kolde eller varme.

Book sundhedsrådgivning med mig – Skriv på detskalsmageafnoget@gmail for en uforpligtende samtale.